cultura gastronómica

Qué es un filet mignon

De la cocina francesa se desprenden innumerables platos que como sabemos, se han convertido en referencia mundial, los términos culinarios…

hace 14 años

El Souvlaki o Souvlakia es una receta tradicional de la gastronomía griega, podríamos decir que es su versión de la…

hace 14 años

Hace unos meses os mostramos un vídeo en el que podíamos ver diferentes cortes para baguettes, perteneciente a BoulangerieNet y…

hace 14 años

La Salsa de pescado o Nam Pla es la versión tailandesa de una salsa que se elabora en distintos países…

hace 14 años

Dentro de los tipos de salsa de soja existentes, que difieren en sabor y otras características organolépticas según la fórmula…

hace 14 años

El pimiento morrón es uno de los clásicos en nuestros mercados, en nuestras mesas, es un pimiento carnoso, dulce en…

hace 14 años

La nuez moscada es una especia generalmente utilizada en recetas muy concretas de nuestra cocina, posiblemente una de las más…

hace 14 años

[photopress:coca_crema_cereza0.jpg,full,centro] Estamos a una semana de la celebración del solsticio de verano, el próximo 23 de junio por la noche…

hace 14 años

Una mezcla de especias especialmente rica para los que disfrutamos con los sabores picantes es la Zhug o Skhug, tradicional…

hace 14 años

En los últimos años, el queso rulo de cabra ha sido la estrella de las ensaladas, plancheado, gratinado, caramelizado o…

hace 14 años