Qué significa tremper
La pregunta de hoy para seguir conociendo los términos culinarios de la gastronomía francesa es qué significa tremper, y este…
hace 12 años
cultura gastronómica
À la sarladaise
La cocina clásica francesa nos conquista con elaboraciones culinarias de las más simples a las más complejas, hoy vamos a…
hace 12 años
Joselito. Guijuelo
[photopress:joselito97.jpg,full,centro] Pudisteis ver un adelanto de nuestra visita a Joselito en el vídeo que compartimos con vosotros hace unos días…
hace 12 años
Los secretos del cebiche peruano
A estas alturas sobra una presentación de Gastón Acurio, el embajador de la cocina peruana ya hace unos años que…
hace 12 años
Vinseum, Museo de las Culturas del Vino de Catalunya
El Palacio Real de Vilafranca del Penedés es ahora el espacio que ocupa el Museo de las Culturas del Vino…
hace 12 años
Visita a las instalaciones de Joselito (Guijuelo). Vídeo
Ya os hemos contado que este fin de semana lo hemos pasado en Salamanca para conocer en primera persona una…
hace 12 años
Manual de corte y conservación del jamón Joselito
Desde el pasado viernes nos encontramos en Salamanca, estamos disfrutando de un fin de semana en esta ciudad y en…
hace 12 años
Gastroradio, la radio de los amantes de la gastronomía
Hoy queremos haceros una presentación y comunicaros una novedad en nuestro periplo gastronómico. En primer lugar queremos que conozcáis Gastroradio,…
hace 12 años
Qué es Crème Fouttée
Básicamente hay dos formas de entender qué es la Crème Fouttée, voz francesa que se traduce como nata batida. Dado…
hace 12 años
La Cocina Completa
La pasión por la cocina muchas veces va unida a los libros, como cualquier otra disciplina, en ellos se encuentra…
hace 12 años