À la poulette
Qué significa à la poulette, origen de su nombre y elaboración. La Salsa poulette parte de una salsa alemana que…
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El Museo del Turrón de Jijona es una entidad privada que se creó en la década de 1960 en la…
Vídeo didáctico que muestra cómo abrir las ostras y cómo separarlas de la valva con cuidado, sin romperlas. Siempre deben…
En el diccionario culinario os explicamos qué significa 'en buisson', término de la cocina francesa que define a los alimentos…
El champiñón común es el denominado Champiñón de París, seta de París o seta Francesa, la mayor producción de champiñón…
El baño maría es un método de cocción que tiene muchos usos en la cocina, la idea es transmitir calor…
Quizá el nombre más extendido es Coca de llanda para un bizcocho tradicional de la Comunidad Valenciana, pero según la…
Receta tradicional de salmorejo cordobés, origen, variedades, ingredientes, propiedades nutricionales... …
Medir los ingredientes con una báscula digital es mucho más preciso que utilizar otros sistemas de medición, además se tarda…
El cerdo ibérico puro de bellota es una raza autóctona de nuestro país que está en peligro por la proliferación…