Cataluña será la Región Mundial de la Gastronomía 2025
El próximo 29 de junio, Cataluña recibirá oficialmente el título de Región Mundial de la Gastronomía 2025 otorgado por el…
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¿Sabes qué es el hilo de carne o rousong? Se trata de un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido,…
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Qué diferencias hay entre un jamón con hueso y un jamón deshuesado
Respondemos a la pregunta sobre qué diferencias hay entre un jamón con hueso y un jamón deshuesado, y aunque pueden…
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Qué es el Bibimbap (비빔밥), descubriendo la cocina coreana
El Bibimbap es un plato de la cocina tradicional coreana que se compone de arroz blanco y muchos vegetales, a…
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Qué significa desbarasar en cocina y hostelería
¿Qué significa desbarasar en cocina y hostelería? ¿En qué consiste la técnica del desbarase? Este término en español es la…
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El Museo elBulli 1846, impulsado por Ferrán Adrià, se inaugura en junio y ya están disponibles las entradas
elBulli 1846, el museo impulsado por Ferrán Adrià para preservar el legado de elBulli Restaurante e invitar a reflexionar sobre…
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Qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas
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