Qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza
Si quieres saber qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza este ingrediente, continúa leyendo, seguro que…
hace 3 años
cultura gastronómica
El boniato se debe cocinar a distinta temperatura según la receta que se vaya a hacer
El boniato se debe cocinar a distinta temperatura según la receta que se vaya a hacer, pues si se cocina…
hace 3 años
Qué significa ‘au torchon’
De la cocina madre adoptamos un término culinario que hace referencia una técnica de cocina muy enriquecedora y que tiene…
hace 4 años
Tokyo Stories, más de 80 recetas de la capital japonesa
Si te gusta la cultura y la gastronomía japonesa te va a encantar el libro Tokyo Stories, que ofrece más…
hace 4 años
Guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad
Si quieres conocer las características de las distintas aves que se producen en nuestro país para elegir la que mejor…
hace 4 años
La Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez cumple 25 años
Todos conocéis el vinagre de Jerez, ¿pero hasta dónde? Nosotros hemos descubierto mucho más sobre este condimento porque la Denominación…
hace 4 años
Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca con Denominación de Origen Protegida
El Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca ya luce el sello de la Denominación de Origen Protegida otorgado…
hace 4 años
Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos
Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor…
hace 4 años
Cinema Cocina 2020. Programa del Festival de Málaga Cine en Español
Del 22 al 29 de agosto de 2020 se va a celebrar la tercera edición de Cinema Cocina, la sección…
hace 4 años
Encuentro de los Mares 2020: Los océanos como despensa y futuro
Del del 13 al 15 de julio tiene lugar el Encuentro de los Mares 2020, con el título 'Los océanos…
hace 4 años