cultura gastronómica

Los beneficios del queso de cabra, oveja y vaca: Un tesoro nutricional y gastronómico

España es un país con una tradición quesera que destaca por su diversidad y excelencia, reflejo de sus variados paisajes,…

Qué diferencia hay entre los mantecados y los polvorones

Estepa es la cuna de los mantecados y los polvorones, pero, ¿sabrías decir cuál es la diferencia entre los mantecados…

Del aguacate light al salmón bajo en grasa: De fraude en fraude y tiro porque me toca

¿Existe realmente el salmón bajo en grasas? Descubre las diferencias entre especies y variedades. Aunque algunos productos se publiciten como…

Novedades gastronómicas en el Diccionario de la Lengua Española 2024-2025

La Real Academia Española (RAE) ha lanzado la actualización de este 2024, es la edición 23.8 del Diccionario de la…

Longaniza fresca estilo criollo, qué es y cómo cocinarla

Descubre la longaniza fresca estilo criollo, qué es y cómo cocinarla. Si la has visto recientemente en tu supermercado o…

Jamón Ibérico y Jamón Serrano: ¿Qué jamón curado comprar esta Navidad?

Jamón Ibérico y Jamón Serrano: ¿Qué jamón curado comprar esta Navidad? Si aún tienes dudas sobre cómo decidir entre un…

Popietas o Paupiettes: Descubre qué son y cómo dominar esta técnica culinaria

Si quieres saber en qué consiste el plato conocido como popietas o paupiettes, además de descubrir cómo dominar esta técnica…

Cómo presentar platos como un chef: Técnicas y consejos de emplatado profesional

La presentación de un plato es el primer contacto que tiene el comensal con la creación culinaria, un momento en…

Qué es el lulo, origen, propiedades y cómo se consume

Te contamos qué es el lulo, origen, propiedades y cómo se consume esta fruta originaria de las regiones andinas de…

Rosa de Damasco o rosa damascena

La rosa de Damasco o rosa damascena es una flor emblemática originaria de Persia, famosa por su fragancia y ampliamente…