El gesto de picar un ingrediente y con el mismo cuchillo llevarlo a la sartén o a la cazuela, es habitual en las manos de los cocineros, hay palas que se diseñaron …
Para nuestros nuevos cuchillos cerámicos, los cuchillos japoneses y otros cuchillos profesionales que recientemente se han instalado en nuestra cocina para hacernos la labor …
Hace unos días recibimos nuestros primeros cuchillos cerámicos, seguramente los conocéis, habréis oído hablar maravillas de ellos e incluso muchos de vosotros los …
Para hacer presentaciones de hortalizas onduladas, hay cuchillos decoradores que nos lo facilitan, como podéis ver en las imágenes hay muchos modelos de este utensilio de …
Imprescindible en cualquier cocina es el cuchillo puntilla, un cuchillo de pequeño tamaño utilizado principalmente para pelar vegetales pequeños o frutas, para retirar …
El primer cuchillo que hemos probado de esta colección de cuchillos japoneses ha sido el Cuchillo japonés para pan llamado Tokujo, aunque buscando en la red con este nombre no …
El cuchillo Nakiri es un cuchillo japonés que ha sido diseñado para cortar vegetales, igual que el cuchillo Usuba, pero difiere en algunos aspectos que veremos a continuación. …
En la imagen superior podéis ver varios modelos de un accesorio de cocina muy particular, nos sucede a menudo con los distintos tipos de cuchillos que existen en el mercado, no …
Continuamos con los cuchillos de cocina japoneses que tanto valor han adquirido en las cocinas de occidente, hoy conocemos el cuchillo Chukabocho, que como podéis ver en la …
El cuchillo Deba es un cuchillo japonés de tamaño medio, cuyo uso principal es el del corte, espinado y fileteado del pescado. La hoja del cuchillo Deba es ancha en un extremo …
