Hoy Alejandro, autor del blog Tomillo Limonero, nos sorprende con un aperitivo o tapita que os va a encantar, se trata de un cucurucho de maíz frito relleno de guacamole. Bueno, …
Conocemos el significado del verbo croquer del diccionario francés, tiene que ver con el crujir, sea en términos gastronómicos o en otros. El término croque como tal no …
Se conocen como nibs de cacao porque (como es habitual) hay una desmesurada tendencia a tomar prestados los términos en inglés aunque nuestra lengua sea mucho más rica, pero …
El bacon o panceta es un producto cárnico curado que gusta a la mayoría de personas, aporta sabor, tanto por la parte más magra como la más grasa, y según como se prepare …
Una de las masas cocidas más versátiles que podemos hacer es la denominada Pasta choux, ya sabéis, la masa con la que podemos hacer desde aperitivos a postres, pues se puede …
La Berenjena con botarga y parmesano es un entrante de lujo para un día especial o para cualquier día de la semana, una sabrosa forma de disfrutar de las verduras, siendo …
Un aperitivo ligero, un elemento decorativo y nutritivo, un snack casero que puede aportarnos distintos matices de sabor en un bocado crujiente son los chips de remolacha. Para …
Cuando os presentábamos el libro Dim Sum os comentábamos que habíamos preparado el Wonton frito con sésamo, un aperitivo o tapa oriental que está delicioso, unas finas …
Horno encendido, una carne humilde y unas patatas, más humildes aún. Para comer, un delicioso Pollo con patatas crujientes ¿te apetece probarlo? Es una receta simple, con …
La receta de Hoy Cocinas Tú que nos conquista en esta ocasión es la Suprema de pollo con doble costra que Silvia comparte con nosotros, es una elaboración muy sabrosa, con una …
