No hace mucho tiempo que en la sección de Trucos de Cocina veíamos cómo conservar cremas y pastas de frutos secos, semillas que tienen un elevado contenido en materia grasa y …
Los amantes del chocolate encontramos en ese primo lejano conocido como ‘chocolate blanco’ algo empalagoso y totalmente falto del sabor del cacao que nos puede llegar …
Combinar las verduras u hortalizas con el pescado siempre es un acierto, tanto por el provecho nutricional como por el festín de sabores que nos puede provocar en el paladar, …
Algunas pastas de frutos secos y/o semillas que consumimos habitualmente, como puede ser la crema de cacahuete, la mantequilla de nueces, el tahini… cuando permanecen en …
Básicamente hay dos formas de entender qué es la Crème Fouttée, voz francesa que se traduce como nata batida. Dado que el francés no es nuestra lengua, nos dirigimos al …
Para empezar la semana con un aperitivo o entrante ligero, fácil y rápido de hacer, Miquel nos propone una Crema de pera con gorgonzola y frutos secos, el queso ya lo veis, es …
La crema inglesa es la base o el complemento de muchas recetas de postres, repostería, helados, etc. En Gastronomía y Cía os hemos mostrado la elaboración de la crema inglesa …
Volvemos a versionar la clásica receta de Vichyssoise, ya sabéis, la crema de puerro, patata y nata que se sirve fría, es un entrante ideal para la época estival. Y si su …
Nos gusta mucho la versatilidad en cuanto a temporalidad de esta Crema de espinacas al limón, pues es un entrante que se disfruta igual en los meses fríos que en los más …
Este color rosadito-salmón es el que presenta la Crema de naranja sanguina que hemos preparado para hacer algunos postres que pronto os mostraremos. No es como la crema de …
