En esta época normalmente asamos boniatos una vez a la semana, día en el que aprovechamos para hacer otras cosas al horno, desde verduras como el pimiento rojo y la berenjena, …
La crème brûlée es un postre tradicional de la cocina francesa similar a nuestra crema catalana, pero la elaboración es diferente. Si no la habéis probado hasta el momento, …
Desde unos champiñones a unos boletus, pasando por otras variedades de setas como shiitake, gírgola, trompeta de la muerte, angula de monte, seta de cardo, seta de ostra… son …
Empieza la semana y tenemos que cumplir con nuestra promesa de reducir el consumo de carne, así que en este día no la vamos a tomar. Seguramente empezaremos la comida con una …
Un bisque es, tradicionalmente, una crema de marisco, si no la conocéis os recomendamos leer este post en el que os explicábamos su origen, su elaboración… además en el …
Las cremas de verduras siempre son un entrante reconfortante en los días fríos, y aunque este invierno no se está dejando ver mucho, aprovechamos en cuanto bajan las …
La selección de recetas del recopilatorio dominical de esta semana, además de estar dedicado a las recetas con las que se puede organizar un menú navideño, tiene el interés …
De vez en cuando encontramos en el mercado de abastos la coliflor morada, y nos encanta por su sabor, aunque es prácticamente igual que el de la coliflor blanca, pero sobre todo …
En estos días tan fríos, cuando llegamos a casa por la tarde-noche y tenemos que preparar la cena, una de las cosas que más puede apetecer es un plato de cuchara, pero no …
La cocina la vacío es la especialidad de los chicos de ChefSteps, así lo hemos visto en la cantidad de vídeos suyos que hemos compartido con vosotros, y así lo seguimos …
