Cremas de verduras ligeras para después de fiestas
Tras las fiestas navideñas, de las grandes y copiosas comidas de las que hemos disfrutado, es momento de volver a…
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Crema de coliflor morada con salmón marinado
Una simple coliflor puede proporcionarnos un entrante atractivo a la vista y exquisito al paladar, prueba de ello es esta…
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Receta de Crema de mejillones
Para iniciar un menú festivo con un entrante sabroso, nutritivo y económico, resulta ideal esta receta de Crema de mejillones…
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Cómo hacer pasta de avellanas
En helados, turrones, cremas de chocolate y también en recetas saladas, introducimos los frutos secos, tanto enteros como picados o…
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Hoy Cocinas Tú: Crema de calabaza y kombu
Una receta ideal para este otoño que apenas se deja ver, pero es un plato ligero y además de rico,…
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Crema fría de chocolate y plátano
Un postre saludable y que nos permite disfrutar del capricho o la necesidad de comer chocolate es el que os…
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Truco de cocina: Evitar las burbujas en la manga pastelera
Para poder dispensar una crema con la manga pastelera sin que se corte, que salga de forma fluida y homogénea…
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Hoy Cocinas Tú: Crème-brûlée de espárragos
Una buena propuesta para sorprender a nuestros invitados con un entrante muy especial, es esta Crème-brûlée de espárragos blancos, de…
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Qué es la Migaine
Ampliamos conocimientos con un nuevo término de la cocina francesa, ¿qué es la migaine?, es la mezcla de huevos y…
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Qué significa ‘a piel’ en cocina
El diccionario culinario recoge términos y descripciones como la que hoy nos ocupa, ¿qué significa 'a piel' en cocina?, aquí…
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