La juliana es un tipo de corte que se utiliza mucho en cocina, se puede aplicar a todo tipo de hortalizas cuando se desean dejar en forma de tiras finas y uniformes. Estas tiras …
Abordamos en el diccionario culinario un nuevo tipo de corte (nuevo porque no hemos hablado de él anteriormente), quizá es el corte más utilizado en todas las cocinas, aunque …
Ya podemos hablar de que es una moda la nueva forma de presentar el aguacate, dándole el aspecto de una rosa. Suponemos que también se verá en otras redes sociales, pero …
Hemos visto varios vídeos en los que se pueden ver distintas técnicas para pelar una piña, y en algunos casos también cómo cortarla, recordad, por ejemplo, este vídeo que …
Hemos estado aprendiendo algunos nombres y técnicas de corte de verduras japonesas, y cómo no, hemos pensado que teníamos que compartirlo con vosotros, pues sea por necesidad …
Nos habéis preguntado en varias ocasiones por el accesorio para cortar hortalizas en forma de espaguetis o espirales, y es que es uno de los utensilios de cocina que están de …
El que os vamos a mostrar hoy no es el mejor truco para cortar una fruta como el plátano (ahora bien, es mejor que este), pero creemos que a más de uno os gustará conocerlo, …
Para hacer guacamole o preparar el aguacate para una ensalada normalmente se corta la fruta en dados, aunque para la primera elaboración basta con sacar la pulpa madura con una …
Hoy abordamos un nuevo tipo de corte en cocina que se utiliza habitualmente para las hortalizas. Ya sabéis que hay muchas formas de preparar estos alimentos según la cocción o …
Una de las hierbas aromáticas frescas más utilizadas en la cocina española es el perejil, por lo que es muy fácil saber prepararlo según lo que vayamos a hacer con él. Lo …
