Patatas gaufrette o patatas rejilla
Las patatas gaufrette son unas patatas chips de corte muy fino que también se conocen como patatas rejilla. Para hacer…
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Tipos de corte: Allumette
El término francés allumette define un tipo de corte que se utiliza principalmente con las patatas, se conoce también como…
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Un buen cuchillo de cocina puede durar toda la vida, sólo hay que tener en cuenta algunos consejos básicos para…
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Vídeos didácticos para aprender a deshuesar una pierna de cordero y una paletilla de cordero. Los cocineros profesionales nos muestran…
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Manche à gigot
El Manche à gigot (mango para pierna o gigot) es un utensilio de la cocina clásica, se utilizaba para sujetar…
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Cómo pelar una sandía. Vídeo
La sandía es una fruta de verano que podemos preparar de distintas formas para consumirla. En ocasiones podemos necesitar la…
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Cómo cortar las manzanas para la tarta
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Truco de cocina: Cómo cortar ñoquis rápidamente
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Juego de cuchillos rústicos para queso
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