Cortar gajos de patata con un cortador de manzanas
Una idea para dar otro uso al cortador de manzanas, es utilizarlo para cortar patatas en gajos. Aquí puedes ver…
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Cómo cortar un pastel para que no se seque
En 1906 un matemático británico ya explicó que cortar un alimento en cuñas era un error y dio la solución.…
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Tipos de corte: Fetas
El corte en fetas se utiliza con muchos alimentos, aunque principalmente se denomina así cuando se habla de quesos y…
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Cortapizzas con afilador
El cortapizzas es un utensilio de cocina al que se le da poco valor, tan poco que se guarda sin…
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Usos del hilo dental en la cocina
La seda o hilo dental es un recurso que nos puede facilitar algunas labores en la cocina, es un material…
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Qué significa cincelar en cocina
El término culinario cincelar (ciseler en francés) tiene dos significados, puede referirse al corte de cebollas, chalotas o ajos, para…
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Twin Cut, tijeras y cuchillo en un utensilio
Twin Cut es uno de los nuevos diseños de Joseph Joseph, se trata de unas tijeras multifunción que ocupan muy…
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Cómo cortar el hojaldre
Más que un truco de cocina, la sencilla explicación sobre cómo cortar el hojaldre es la recomendación que todos debemos…
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Corte mariposa para pescados
Cómo cortar el pescado en mariposa, una preparación que suele hacerse en pescados pequeños como la sardina, la maira, la…
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Tipos de corte: Macedonia
Hay distintos significados para el término 'macedonia' en gastronomía, hoy nos centramos en el tipo de corte. Se trata de…
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