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Cortador de manzanas en gajos más finos

Cuando vayas a comprar un descorazonador y cortador de manzanas en gajos, asegúrate de si prefieres que de cada pieza…

Cómo cortar guindillas sin tocarlas si no tenemos guantes

Aquí tenéis un truco de cocina para manipular los chiles o pimientos picantes, es muy sencillo, pero quizá no se…

Tres formas de pelar y cortar una sandía

Esperamos que estéis disfrutando de la fruta de temporada que refresca y pone sabor al verano, como la sandía, a…

Tipos de corte: Fermière o granjera

En la sección de técnicas culinarias abordamos un tipo de corte de cocina que quizá no está muy generalizado, pero…

Cómo hacer espaguetis de calabacín sin espiralizador

Si queréis hacer espaguetis o noodles de calabacín y no tenéis un espiralizador, podéis hacerlos con otros utensilios que tenéis…

Cómo servir unas simples rodajas de piña para el postre y que luzcan

En este vídeo podéis ver cómo hacer rodajas de piña con forma de mariposa, una sencilla técnica de corte que…

Truco para cortar el chocolate en onzas rápidamente

Aquí podéis ver un vídeo en el que descubriréis un truco para cortar el chocolate en onzas rápidamente y además,…

Tipos de corte: Española

Entre los distintos tipos de corte que se realiza a las patatas encontramos el corte española o 'a la española',…

Cómo cortar espárragos blancos frescos para comerlos crudos

Los espárragos de Navarra son muy apreciados, pero hay que decir que normalmente se habla de espárragos blancos cocidos. Lo…

Truco de Cocina: Cómo cortar verduras en juliana rápidamente

Aquí tenéis un consejo de cocinero para cortar las hortalizas en juliana más rápido y de forma homogénea, con ello,…