Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira
Receta de Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira, elaboración paso a paso de un…
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Salón Ovino 2014
Del 6 al 8 de septiembre se celebra una nueva edición del Salón Ovino de La Serena en Castuera (Badajoz).…
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Hoy Cocinas Tú: Cordero a la menta en barbacoa
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Kebab de cordero adulterado en Reino Unido
El análisis de 145 muestras de kebab de cordero en establecimientos del Reino Unido revela que hay fraude alimentario. Se…
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Hoy Cocinas Tú: Cordero asado al horno con vinagre de manzana
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À la persane
¿Qué significa 'À la persane'?, es una descripción clásica del diccionario gastronómico francés que hace referencia a elaboraciones culinaria en…
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Cómo deshuesar una pierna y una paletilla de cordero. Vídeo
Vídeos didácticos para aprender a deshuesar una pierna de cordero y una paletilla de cordero. Los cocineros profesionales nos muestran…
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Jornadas Gastronómicas del Lechal Tensino 2013
Del 20 al 30 de junio de 2013 se celebran las Jornadas Gastronómicas del Lechal Tensino, un cordero de raza…
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Doce recetas con cordero
Doce recetas con cordero, entrantes y platos principales, con distintos cortes de cordero, chuletas, costillas, cuello, costillar, paletilla, pierna... recetas…
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Hoy Cocinas Tú: Costillar de cordero con puré anisado. Vídeo receta
Receta en vídeo. Costillar de cordero al horno con puré de patata y batata aromatizada con anís. Elaboración paso a…
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