Chuleta de cordero asada con trufas de riñón y queso, con tierras de avellana de Pepe Rodríguez
Uno de los platos que el cocinero de El Bohío llevó a MasterChef en la pasada edición fue la Chuleta…
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cordero
Mollete al vapor de curry massaman de cordero de David Muñoz
Si se os hace la boca agua pensando en el Mollete al vapor de curry massaman de cordero de David…
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Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira
Receta de Lomo de cordero lechal con canelones de butifarra negra de Oriol Rovira, elaboración paso a paso de un…
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Salón Ovino 2014
Del 6 al 8 de septiembre se celebra una nueva edición del Salón Ovino de La Serena en Castuera (Badajoz).…
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Hoy Cocinas Tú: Cordero a la menta en barbacoa
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Kebab de cordero adulterado en Reino Unido
El análisis de 145 muestras de kebab de cordero en establecimientos del Reino Unido revela que hay fraude alimentario. Se…
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Hoy Cocinas Tú: Cordero asado al horno con vinagre de manzana
Receta fácil de Cordero asado al horno con vinagre de manzana. Elaboración paso a paso de las piernas y paletillas…
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À la persane
¿Qué significa 'À la persane'?, es una descripción clásica del diccionario gastronómico francés que hace referencia a elaboraciones culinaria en…
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Cómo deshuesar una pierna y una paletilla de cordero. Vídeo
Vídeos didácticos para aprender a deshuesar una pierna de cordero y una paletilla de cordero. Los cocineros profesionales nos muestran…
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Jornadas Gastronómicas del Lechal Tensino 2013
Del 20 al 30 de junio de 2013 se celebran las Jornadas Gastronómicas del Lechal Tensino, un cordero de raza…
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