News about Congreso

Xose Cannas en el Fórum Santiago 2012

Xosé Cannas fue el encargado de exponer La cocina gallega aplicada a la pesca artesanal en el Fórum Santiago 2012, pero el chef del Restaurante Pepe Vieira no estuvo solo, le

Fórum Gastronómico Santiago 2012 en imágenes

El Fórum Gastronómico Santiago 2012 ha triunfado, así se desprende de los datos que se han registrado sobre la afluencia de personas que asistieron a las ponencias, talleres,

Ricardo Sanz, Kabuki en el Fórum Santiago 2012

El despliegue de pescados que Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki (Madrid) realizó en el Fórum Santiago 2012 fue impresionante, desde los más pequeños ejemplares, a los

Marcos Morán en el Fórum Santiago 2012

Estuvimos viendo parte del taller de Jordi Roca en la sala Cunqueiro del Fórum Santiago 2012 titulado ‘El dulce encanto de la cocina’, como podéis imaginar el aula

Paco Morales en el Fórum Santiago 2012

Precisamente hoy, jueves 1 de marzo, se abre la temporada del Restaurante Paco Morales (Hotel Ferrero, Bocairent), y hace tres días estábamos con él en el Fórum Santiago

Fórum Santiago 2012. Segunda y tercera jornada

frameborder="0" allowfullscreen> Hemos realizado un pequeño vídeo para resumir la segunda y tercera jornada del Fórum Santiago 2012 que complementa al que pudisteis ver en el

Joan Roca en el Fórum Santiago 2012

Sobre el escenario del auditorio del Fórum Gastronómico de Santiago se presentó la primavera de 2012 del Celler de Can Roca, concretando, la ponencia de Joan Roca que,

Xavier Pellicer en el Fórum Santiago 2012

frameborder="0" allowfullscreen> Marcelo Tejedor del Restaurante Casa Marcelo nos presentó a su colega y amigo Xavier Pellicer en el Fórum Santiago 2012 en la tercera jornada

Javier Olleros, O Culler de Pau en el Fórum Santiago 2012

width="600" allowfullscreen=""> La primera jornada del Fórum Santiago 2012 dedicado al sector profesional la celebramos asistiendo a la ponencia de Javier Olleros, cocinero del

Fórum Santiago 2012. Primera jornada

frameborder="0" allowfullscreen> El Fórum Gastronómico de Santiago 2012 fue presentado oficialmente ayer domingo a las 12:00 horas, antes ya habíamos podido asistir al primer