Mediterránea Gastrónoma 2022. Programa de la Feria Gastronómica del Mediterráneo
Se acerca la celebración de Mediterránea Gastrónoma 2022, así que consulta el programa completo de la Feria Gastronómica del Mediterráneo…
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Congreso
Nominados al Premio ‘Cuiner 2022’ del Gastronomic Forum Barcelona
Los seis restaurantes y sus cocineros nominados al premio ‘Cuiner 2022’ del Gastronomic Forum Barcelona son: Fran Agudo (Mont Bar,…
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Gastronomic Forum Barcelona 2022. Programa del evento gastronómico más esperado de la ciudad
Se acaba de presentar la nueva edición del Gastronomic Forum Barcelona, así que ya tenéis disponible el programa del evento…
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Carles Flinch, cocina tradicional de alta montaña, interpretada con tendencias de hoy
Carles Flinch, segunda generación de cocineros en el restaurante Can Manel (fundado por sus padres en 1979), impartió una ponencia…
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Albert Boronat defiende la cocina francesa y la transmite a través de sus platos en L’Ambassade de Llívia
El chef tarraconense Albert Boronat defiende la cocina francesa y la transmite a través de sus platos en L'Ambassade de…
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Worldcanic 2022. II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos en Lanzarote
Del 19 al 21 de octubre, Lanzarote va a acoger la segunda edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas…
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Hideki Matsuhisa nos abre las puertas de Koy Hermitage y nos enseña su cocina con trucha, y la sal como conductor del sabor
En la segunda jornada de Andorra Taste, el primer encuentro internacional de cocinas de alta montaña, Hideki Matsuhisa nos abrió…
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San Sebastian Gastronomika 2022. ‘United Kulinary’, un tributo a la gastronomía de Reino Unido
Del 3 al 5 de octubre se celebra una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, y este año rinde tributo…
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Francis Paniego: La falta de producto no debe ser una excusa para no cocinar el territorio
La enriquecedora ponencia de Francis Paniego en Andorra Taste 2022 nos deja muchas reflexiones, ideas e inspiración, la montaña atrapa…
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Nacho Manzano: La espontaneidad como argumento principal de la cocina en Casa Marcial
El chef del restaurante Casa Marcial de Arriondas, reconocido con dos estrellas Michelin, impartió una ponencia en Andorra Taste en…
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