Intergelat 2011
En una semana dará comienzo Intergelat 2011, la Feria Internacional de Heladería y Afines que tendrá lugar en la Institución…
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[photopress:MF_2011_imagenes_2.jpg,full,centro] El próximo 15 de marzo da comienzo la nueva temporada del Restaurante Calima, tal y como lo anunció Dani…
[photopress:flavio_morganti_mf1.jpg,full,centro] Flavio Morganti, el chef del Restaurante Galileo, autor de galardonados libros como Vacas y El Árbol del Pan, investigador…
[photopress:MF_2011_imagenes_93.jpg,full,centro] Como cada año que acudimos a Madrid Fusión, además de compartir con vosotros algunas de las ponencias o actividades…
[photopress:quico_sosa1.jpg,full,centro] Quico Sosa, a quien muchos conoceréis por Sosa y su labor como investigador y productor de ingredientes para la…
[photopress:angel_leon_mf2011_1.jpg,full,centro] Una de las ponencias destacadas de la última Cumbre Mundial de la Gastronomía, fue la de Ángel León en…
[photopress:nuno_mendes1.jpg,full,centro] Bajo el título 'Provocación Vegetal', Nuno Mendes impartió su ponencia en Madrid Fusión 2011, este chef portugués afincado en…
[photopress:quique_dacosta_mf2011_1.jpg,full,centro] Todos conocemos el libro de Quique Dacosta Arroces Contemporáneos publicado en 2005, aunque en Gastronomía & Cía todavía no…
[photopress:restaurante_revelacion_mf20.jpg,full,centro] El restaurante Annua de San Vicente de la Barquera (Cantabria), capitaneado por el chef Óscar Calleja, recibió el pasado…
[photopress:pureza_masas_madres_3.jpg,full,centro] Hace mucho tiempo que queremos tener una ‘excusa’ para hablaros de los panes de Triticum, la panadería de alta…