Ángel León alimenta la necesidad de innovación gastronómica con la ‘soja marina’
El chef de Aponiente lo ha vuelto a hacer en San Sebastian Gastronomika, Ángel León alimenta la necesidad de innovación…
hace 9 meses
Congreso
Congreso Soria Gastronómica 2023: Cocina micológica y micoturismo. Programa
Ya está disponible el programa del Congreso Soria Gastronómica 2023 que, con el lema ‘La micología como impulso turístico’, ofrecerá…
hace 10 meses
Marc Gascons lleva al restaurante Bruna de Soldeu (Andorra), su cocina tradicional de mar y montaña
Andorra Taste, el congreso internacional de gastronomía de alta montaña nos permitió conocer la propuesta del chef de Els Tinars…
hace 10 meses
El menú de Joel Castanyé en La Boscana ensalza el valor de la fruta de Lleida
En el restaurante La Boscana* de Bellvís (Lleida) la fruta protagoniza más de la mitad del menú, por lo que…
hace 10 meses
San Sebastian Gastronomika 2023. Programa del 25 aniversario de un gran congreso gastronómico
Se acerca San Sebastian Gastronomika 2023 y aquí tenéis el programa del 25 aniversario de un gran congreso gastronómico. San…
hace 10 meses
Técnica, emoción y paisaje en la cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso de Callizo (Andorra Taste 2023)
Fue todo un despliegue de técnica, emoción y paisaje la ponencia de los chefs del restaurante Callizo de Aínsa (Huesca)…
hace 10 meses
El cordero y el trébol de olor amarillo, dos productos andorranos ensalzados por el chef José Antonio Guillermo en Andorra Taste 2023
Las ponencias del Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña se estrenaron con el cordero y el trébol de olor…
hace 10 meses
Copa Jerez Forum & Competition 2023. Programa de la competición (con Cristóbal Muñoz y Laura Rodríguez en representación de España) y del foro profesional
Los días 3 y 4 de octubre se celebra Copa Jerez Forum & Competition 2023 en Jerez de la Frontera,…
hace 11 meses
Andorra Taste 2023: Gastronomía de alta montaña. Programa del congreso y las actividades populares
Ya puedes inscribirte a Andorra Taste 2023, el encuentro internacional de gastronomía de alta montaña que este año celebra su…
hace 11 meses
Las salazones en Quique Dacosta Restaurante son de otro nivel
'Salazones' es el título de la ponencia del chef Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante*** en Dénia) en el congreso 'Encuentro…
hace 12 meses