La segunda jornada de Madrid Fusión Alimentos de España fue escenario de un homenaje convertido en reivindicación: un tributo a los chefs que, hace tres décadas, cambiaron …
La XXIII edición de Madrid Fusión arrancó este lunes con una energía plausible, llena de momentos que quedarán grabados en la historia de la gastronomía. Bajo el lema …
Madrid Fusión 2025 arrancó este lunes reuniendo en IFEMA a chefs, críticos y amantes de la gastronomía de todo el mundo. Y entre las actividades de esta primera jornada, …
En poco más de una semana, el recinto Montjuïc en Barcelona acogerá un evento enológico de gran nivel, se trata de Barcelona Wine Week (BWW), que tendrá lugar los días 3, 4 …
‘Revolucionarios’ es el tema principal de Madrid Fusión 2025. El Congreso Internacional de Gastronomía que cumple su vigésimo tercera edición, se celebrará los días 27, …
El próximo mes de enero nos espera una nueva cita en Madrid, la Cumbre Mundial de la Gastronomía, Madrid Fusión 2025. Y como en cada edición, entre las actividades del …
A partir del próximo lunes todos podremos asistir al congreso gastronómico FéminAs que se va a celebrar en Asturias, ya que se podrá seguir en directo de forma totalmente …
En las últimas décadas, diversos factores sociales, económicos y ambientales han provocado que se experimente un notable descenso de la caza tradicional en nuestro país. El …
Carles Gaig es uno de los chefs catalanes más reconocidos y loados por su compromiso con la cocina tradicional catalana y su habilidad de reinterpretar los clásicos con …
La historia de Canfranc Express nos pareció fascinante cuando la descubrimos narrada por su chef, Eduardo Salanova, en el Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta …