Quien dispone de un huerto o un pequeño espacio de cultivo en el que tienen lugar los calabacines, es fácil que disponga de una buena cosecha y quiera extender su consumo a los …
Nos gusta cocinar utilizando jengibre fresco, su fragancia y su sabor fresco, cítrico y ligeramente picante nos encanta añadido en multitud de recetas. Este rizoma es muy …
Aunque este truco no nos convence para llevarlo a la práctica de forma habitual, si nos parece un recurso muy práctico congelar el helado en porciones en algunas situaciones, …
Puede asaltarnos una seria duda si en alguna explicación de un recetario o de un profesor de cocina se solicita congelar sin tapar, puede que lo primero que pensemos es que se …
Uno de los ingredientes que utilizamos en la mayoría de recetas de cocina que tienen como base un sofrito es la cebolla, puede ser rallada, cortada en pluma, en brunoise… …
En Lo Mejor de la Gastronomía hemos conocido el congelador instantáneo de vasos Articube, un sistema revolucionario para enfriar vasos y olvidarse del congelador, sistema …
Congelar huevos no es una de las prácticas más habituales en nuestra cocina, pero es una solución igual que se la damos a otros productos perecederos. Los huevos congelados …
Numerosos estudios científicos de todo el mundo han demostrado que los platos preparados no son saludables para el organismo, de ello ya hace algunos años que se habla. Sin …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela está desarrollando un nuevo envase que revolucionará el mundo de los congelados, se trata de los envases …
