congelado

Conservar jengibre fresco

Nos gusta cocinar utilizando jengibre fresco, su fragancia y su sabor fresco, cítrico y ligeramente picante nos encanta añadido en…

Trucos de cocina: Helado en porciones

Aunque este truco no nos convence para llevarlo a la práctica de forma habitual, si nos parece un recurso muy…

Qué significa congelar sin tapar

Puede asaltarnos una seria duda si en alguna explicación de un recetario o de un profesor de cocina se solicita…

Congelar cebollas

Uno de los ingredientes que utilizamos en la mayoría de recetas de cocina que tienen como base un sofrito es…

Congelador instantáneo de vasos Articube

[photopress:enfriador_5.jpg,full,centro] En Lo Mejor de la Gastronomía hemos conocido el congelador instantáneo de vasos Articube, un sistema revolucionario para enfriar…

Congelar huevos

Congelar huevos no es una de las prácticas más habituales en nuestra cocina, pero es una solución igual que se…

Los platos preparados no son saludables para el organismo, por fin lo sabe la UE

Numerosos estudios científicos de todo el mundo han demostrado que los platos preparados no son saludables para el organismo, de…

Envases comestibles elaborados con proteínas para los congelados

Un grupo de investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela está desarrollando un nuevo envase que revolucionará el mundo…