compota

Pollo con compota de tomate y cornicabra

Receta de pechuga de pollo a la plancha con compota de tomate y aceite de oliva virgen extra variedad arbequina,…

Cremoso de foie con compota de nísperos y migas crujientes de brioche

Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas de los Chefs, sobre estas líneas podéis ver el Cremoso…

Higos rellenos de foie gras, guarapo y tierra de Kellogg’s

Joan Bagur, estudiante de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi Sarrià de Barcelona, nos comenta que ayer…

Pato canetón, galleta de mezcla de pan de especias y regaliz, calamondín, higos de leche y aroma de naranja amarga

Andrea Bernardi, Mejor Chef de Adecco Hostelería España, comparte con nosotros la receta del Pato canetón, galleta de mezcla de…

III Jornadas de la Tapa de Illescas

Más de dos semanas van a durar las III Jornadas de la Tapa de Illescas, desde hoy y hasta el…

René Redzepi en Lo Mejor de la Gastronomía

[photopress:lmg_rene_redzepi1.jpg,full,centro] René Redzepi es el chef del tercer mejor restaurante del mundo (en la lista de la revista Restaurant), situado…

Compota de membrillo y puerro

[photopress:compota_membrillo1.jpg,full,centro] Hoy hemos preparado una sencilla receta de Compota de membrillo para acompañar un plato de carne. Puede servirse también…

Hoy Cocinas Tú: Chupito de Foie sobre compota de manzana e higos con crocanti de anacardos caramelizados

Hacer una comida o cena a base de deliciosos aperitivos es como disfrutar de un rico menú degustación. Astrid preparó…