Hoy Cocinas Tú: Cóctel de cava en gelatina
Es lo que toca, ir preparándonos para las próximas fiestas navideñas, pues los días y las semanas pasan apenas sin…
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cóctel
Plato de cóctel, Holdaplate
Platos para ofrecer aperitivos en cócteles y celebraciones, se puede sujetar con una mano el plato y la copa o…
hace 12 años
Receta de Pisco Sour peruano
Como os comentamos en el post de la receta de Cebiche clásico, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de…
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The Aviary, coctelería de Grant Achatz con filosofía de cocina
Sobre estas líneas podéis ver un vídeo que habla del hielo y de la importancia que se le da en…
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Cóctel granizado de ginebra y sandía
Cómo hacer un cóctel de fruta fresca y ginebra, receta paso a paso para elaborar un cóctel granizado de ginebra…
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Mix & Shake 2012
Las iniciativas que nacen para cubrir una demanda que no está satisfecha, si están bien hechas tienen muchas garantías de…
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Ojo de buey, infusor de bebidas
En los restaurantes de alta cocina otorgan un valor especial a la vajilla, buscan sorprender en la presentación de sus…
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Gin Mare, melón y jengibre
En lugar de empezar a probar las recetas de cócteles que aparecen en el libro que os hemos presentado, La…
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La ginebra en la gastronomía del siglo XXI
Hace unos días compramos una botella de ginebra, y con ella se acompañaba el libro La ginebra en la gastronomía…
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Cucharilla espiral para coctelería
Del mismo modo que ha aumentado el interés por el mundo de la coctelería en los locales de moda, y…
hace 12 años