Rocambolesc en Platja d’Aro
Ya ha pasado un año desde que se abrió la primera heladería de los hermanos Roca (El Celler de Can Roca), bautizada como Rocambolesc. Pues …
El término quenelle tiene dos definiciones básicas, por un lado es una especie de croqueta o albóndiga elaborada principalmente con una panade, huevos y pescado o carne, una …
La falta de tiempo no es una excusa para no cocinar o preparar algo rápido para comer, no hay necesidad de recurrir a productos preparados. Aunque lo hemos comentado en otras …
En días anteriores hemos estado viendo algunos términos culinarios relacionados con la panadería y la pastelería, y hoy continuamos con otro que también se utiliza en cocina …
Hace unos días, junto al molde para cake pops (ya lo hemos probado y salen perfectas esferas de bizcocho, os mostraremos nuestras bizco bolas próximamente), nos llegó el …
Ya hace unos años que se diseñó el Eggxactly, un aparato que cuece huevos sin agua, pero es en estos primeros meses del año cuando su creador anunció el comienzo de la …
Estas tres palabras que parecen tan inofensivas, benevolentes y generosas, pueden no serlo tanto, ¿sal al gusto?. Podríamos preguntarnos, al gusto de quién, porque si esta sal …
Es muy habitual el uso de bebidas con alcohol en algunas recetas, en guisos, en salsas, en pasteles o tartas… A diferencia de lo que muchas personas creen, cuando se cocina …
Aunque hay utensilios o accesorios pensados para mantener estables recipientes de cocina mientras trabajamos, como el soporte para bol que os presentamos, antes que éstos …
Para muchas recetas, antes de incorporar los frutos secos debemos tostarlos, es una labor sencilla que además se puede realizar de tres formas diferentes en una cocina …
