Forma de volcán (Fontaine)
Qué significa poner la harina en forma de volcán, en la cocina francesa se define como 'hacer una fuente' (faire…
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Cocedor de arroz para microondas
Rice & Grain Cooker es un cocedor para hacer en el microondas arroz y otros cereales como el cuscús, el…
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Eggxactly, cuece huevos sin agua
Ya hace unos años que se diseñó el Eggxactly, un aparato que cuece huevos sin agua, pero es en estos…
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¿Sal al gusto?
Estas tres palabras que parecen tan inofensivas, benevolentes y generosas, pueden no serlo tanto, ¿sal al gusto?. Podríamos preguntarnos, al…
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Cómo sustituir las bebidas con alcohol en las recetas
Es muy habitual el uso de bebidas con alcohol en algunas recetas, en guisos, en salsas, en pasteles o tartas...…
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Cómo mantener un bol estable
Aunque hay utensilios o accesorios pensados para mantener estables recipientes de cocina mientras trabajamos, como el soporte para bol que…
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Tostar frutos secos en el microondas
Para muchas recetas, antes de incorporar los frutos secos debemos tostarlos, es una labor sencilla que además se puede realizar…
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Otros usos del molde para Bundt cake
Si os estáis preguntando qué es un molde para Bundt cake, como os explicamos en su día es un molde…
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Cebollas en escabeche de ChefSteps
Seguro que recordáis que recientemente os hablamos de ChefSteps, la escuela de cocina modernista online y gratuita, dirigida por el…
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Saltear como un chef
Son muchas las recetas en las que utilizamos el salteado como método de cocción, ofrece un gran resultado, y la…
hace 12 años