¿Sal al gusto?
Estas tres palabras que parecen tan inofensivas, benevolentes y generosas, pueden no serlo tanto, ¿sal al gusto?. Podríamos preguntarnos, al…
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cocinar
Cómo sustituir las bebidas con alcohol en las recetas
Es muy habitual el uso de bebidas con alcohol en algunas recetas, en guisos, en salsas, en pasteles o tartas...…
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Cómo mantener un bol estable
Aunque hay utensilios o accesorios pensados para mantener estables recipientes de cocina mientras trabajamos, como el soporte para bol que…
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Tostar frutos secos en el microondas
Para muchas recetas, antes de incorporar los frutos secos debemos tostarlos, es una labor sencilla que además se puede realizar…
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Otros usos del molde para Bundt cake
Si os estáis preguntando qué es un molde para Bundt cake, como os explicamos en su día es un molde…
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Cebollas en escabeche de ChefSteps
Seguro que recordáis que recientemente os hablamos de ChefSteps, la escuela de cocina modernista online y gratuita, dirigida por el…
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Saltear como un chef
Son muchas las recetas en las que utilizamos el salteado como método de cocción, ofrece un gran resultado, y la…
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Recipe Rehab
Everyday Health es uno de los canales que lanzó YouTube, con una importante inversión de Google (se hablaba de 100…
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¿Qué hacer con la pasta brick seca?
En más de una ocasión se nos ha quedado un paquete de pasta brick en el frigorífico y se ha…
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Truco de cocina: Pochar y caramelizar la cebolla en menos tiempo
Hay cosas en cocina que son muy fáciles de hacer pero que necesitan su tiempo, por ejemplo pochar la cebolla,…
hace 12 años