Noticias Gastronómicas Breves: Rocambolesc, Masterchef, Restaurantes mexicanos…
Noticias gastronómicas en pequeño formato de carácter nacional e internacional. Nueva heladería Rocambolesc en la Costa Brava, las clases de…
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Cómo hacer una quenelle con una mano. Vídeo
Vídeo que muestra cómo hacer una quenelle con una mano, con una sola cuchara, tal y como hacen los cocineros…
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5 pinchos para preparar en 5 minutos
Cuando tenemos poco tiempo o nos sorprende una visita inesperada, podemos preparar unos aperitivos rápidos que sorprenderán, la propuesta son…
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Forma de volcán (Fontaine)
Qué significa poner la harina en forma de volcán, en la cocina francesa se define como 'hacer una fuente' (faire…
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Cocedor de arroz para microondas
Rice & Grain Cooker es un cocedor para hacer en el microondas arroz y otros cereales como el cuscús, el…
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Eggxactly, cuece huevos sin agua
Ya hace unos años que se diseñó el Eggxactly, un aparato que cuece huevos sin agua, pero es en estos…
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Cómo sustituir las bebidas con alcohol en las recetas
Es muy habitual el uso de bebidas con alcohol en algunas recetas, en guisos, en salsas, en pasteles o tartas...…
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Cómo mantener un bol estable
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hace 12 años
Tostar frutos secos en el microondas
Para muchas recetas, antes de incorporar los frutos secos debemos tostarlos, es una labor sencilla que además se puede realizar…
hace 12 años