Regalos de Navidad: Hecho en casa (II)
Volvemos con una nueva selección de delicias que podemos hacer con nuestras manitas y convertirlo en un regalo de Navidad…
hace 14 años
cocinar
Regalos de Navidad: Hecho en casa (I)
Además de los regalos de navidad relacionados con la gastronomía que recientemente os mostramos, como son los libros de cocina,…
hace 14 años
Huevo de avestruz
El huevo de avestruz es el huevo de mayor tamaño (en la actualidad), equivale aproximadamente a 20-24 huevos de gallina,…
hace 14 años
Trucos de cocina: Pelar galeras
La galera es un crustáceo que se da en la zona del Mediterráneo, como os hemos comentado en otras ocasiones,…
hace 14 años
Concurso de Cocina Creativa de Extremadura
Desde la Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura, se ha convocado a los jóvenes…
hace 14 años
Verrine
El término culinario Verrine es originario de Francia, su traducción en español sería tarro, aunque es más habitual describir esta…
hace 14 años
Métodos de cocción: Salteado
Dentro de los métodos de cocción en medio graso, además de dorar, freír, rehogar y sofreír, tenemos el salteado. Para…
hace 15 años
Métodos de cocción: Estofar
Hoy tratamos otro método de cocción muy tradicional y que nos ofrece un amplio abanico de posibilidades a la hora…
hace 15 años
Albardar
Albardar es una técnica culinaria muy utilizada, aunque quizá no siempre se utilice este término. La técnica consiste en envolver…
hace 15 años
Chiffonade
El corte chiffonade es una técnica culinaria utilizada principalmente para cortar hojas verdes como albahaca, espinaca, menta o lechuga en…
hace 15 años