Entre los diseños de las empresas de accesorios para nuevas tecnologías y los que desarrollan los fabricantes de utensilios de cocina, recordad que no hace mucho conocíamos el …
No tenemos duda alguna sobre lo más importante de una elaboración culinaria, su sabor, pero la presentación también juega un papel importante y sobre eso saben mucho en la …
El Basque Culinary Center continúa su expansión, y por ello, se ha abierto la convocatoria para la selección de profesores para distintas disciplinas, además, se requiere a …
Es más que probable que cada cocinero tenga su método para guardar las sartenes y otros recipientes de cocción de forma que estén protegidos para que no se rayen, hay …
En algunas recetas, cuando leemos los ingredientes y nos indican que se necesita cierta cantidad de mantequilla derretida, puede surgir la duda, ¿cómo se mide la mantequilla …
En el diccionario culinario francés se define desde la antigüedad ‘en accolade‘ como una forma de presentar ciertos alimentos en los platos, a diferencia de otras …
Vamos a describir con un ejemplo muy sencillo qué significa en buisson, reconocible por la mayoría que hayan visto los anuncios de los bombones Ferrero Rocher, es la …
Hoy hablamos de cine, pues de vez en cuando parece que aún se presentan en la gran pantalla películas que tienen como tema principal la cocina y la gastronomía, posiblemente …
Ordenar las especias y hierbas aromáticas secas cuando se dispone de una gran variedad en la despensa es algo complicado, como hemos comentado muchas veces, del mismo modo que …
Aunque hay utensilios o accesorios pensados para mantener estables recipientes de cocina mientras trabajamos, como el soporte para bol que os presentamos, antes que éstos …
