News about cocina

Truco para no ensuciar el móvil mientras cocinamos y consultamos la receta

El teléfono inteligente o smartphone, más comúnmente denominado ‘móvil’, se ha convertido en una herramienta útil para casi todo, es tal su funcionalidad, que hay quien

Cómo configurar la mesa de trabajo como un cocinero profesional

Cocinar es un acto de amor hacia uno mismo y hacia quienes se cocina, tanto si se hace un rico plato en 20 minutos como si se pasa toda la mañana entre preparación y

Nuevas ideas para servir salsas decorativas en los platos

Hemos visto varios vídeos que ofrecen muchas ideas sobre cómo decorar platos para ofrecer una presentación especial utilizando las salsas, distintas densidades y colores,

Otra forma de hacer huevos revueltos

Hay quien hace los huevos revueltos cuajando unos huevos batidos como si fuera una tortilla, pero rota, y esto es lo menos parecido a unos buenos huevos revueltos, que deben

Cómo hacer emplatados más bonitos con las salsas. Vídeo

Un plato bien presentado siempre resulta más agradable a la vista, y como comemos con los ojos (en un primer momento), es algo de lo que se preocupan los cocineros profesionales

Frywall, accesorio de silicona antisalpicaduras

Conocemos distintos sistemas para evitar, en lo posible, las salpicaduras que se producen cuando cocinamos, tanto por el uso de utensilios específicos, como por el de algunos

¿Es mejor comprar las especias enteras?

Muchas veces os hemos aconsejado que compréis las especias enteras porque de este modo se conservan mejor y a la hora de utilizarlas en la cocina, al molerlas antes de su uso,

Concurso Internacional de Cocina Sostenible #RecetasDeCambio con los hermanos Roca

A principios de año se dio a conocer la noticia de que los hermanos Roca habían sido nombrados Embajadores de Buena Voluntad del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo

Wine & Culinary International Forum 2016

El Palau de Congresos de Catalunya (Barcelona) es el escenario en el que se va a desarrollar la tercera edición de Wine & Culinary International Forum, un foro que organiza

Truco de Cocina: Utilizar el microondas para mantener la comida caliente

Nos gustaría saber cuántos de vosotros utilizáis el truco de cocina del que os vamos a hablar en esta ocasión, ya que nos ha sorprendido, leyendo The Kitchn, que consideren