cocina

Pared magnética para ‘almacenar’ utensilios de cocina

Siempre nos quejamos de falta de espacio en la cocina, a veces con razón y otras veces porque no tenemos…

Cómo cocinar el pescado con la piel crujiente

La textura crujiente es una de las que más agradan al paladar, sobre todo si tiene que combinar con un…

À la languedocienne

Los nombres que acompañan o que designan la elaboración de un plato pueden darse por varios motivos, por el origen…

Balanza tradicional de Kitchen Kraft

Siguiendo la tendencia vintage o de estilo retro, en lo que respecta a la cocina hay mucho que ver, tanto…

Tipos de corte: Concertina

Conocemos la concertina como un instrumento musical, y es debido a su aspecto, y a su movimiento, que se aplica…

Dolia: II Muestra de Enoturismo y Gastronomía

Sólo dura un día, pero si estáis por la zona de Teulada-Moraira os gustará saber que el próximo 24 de…

À la bonne femme

Pues veréis que sí, hay elaboraciones culinarias que se definen como À la bonne femme, o lo que es lo…

Tipos de corte: Matignon

Matignon, es como un mirepoix, con ingredientes como la cebolla o el puerro, el apio y la zanahoria. Base de…

Qué significa vanner

Descripción de términos culinarios de la cocina francesa, diccionario gastronómico para estudiantes de cocina y cocineros. …

Kitchen Nano Garden, un huerto en la cocina

Kitchen Nano Garden es un diseño de Hyundai que propone instalar un huerto en la cocina, los huertos urbanos nos…