Se conoce como pasta pici o pici toscani a un tipo de pasta muy similar a los espaguetis, pero con la principal característica de que son más gruesos, ello confiere ya una …
Esta es la receta de Amor polenta o Dolce de Varese que queríamos compartir con vosotros, y no hemos podido dejar que termine el día sin hacerlo, llega el fin de semana y …
Un bonito nombre para un dulce tradicional italiano es Amor polenta, toda una declaración de lo que un humilde alimento puede provocar en quien lo saborea y disfruta, después …
Cuando vais a comer pizza, ¿dudáis a veces en hacer o pedir una calzone?, la solución es fácil, es la Pizza Racchetta. Si la habíamos visto antes nos había pasado …
Tenemos pendiente elaborar en casa el último tipo de pasta del que os hablamos, los Scialatielli, pero tenemos en nuestra despensa otra variedad que también queremos que …
Entre las distintas especialidades de pasta artesanal italiana encontramos los Scialatielli, un tipo de pasta larga que difícilmente encontraremos comercializada con la fórmula …
Seguimos descubriendo tipos de pasta que se salen de lo habitual en nuestro mercado, Italia nos brinda tantas posibilidades de disfrutar de este alimento con distintas formas, …
Volvemos a abordar el tema de los tipos de pasta con una de las variedades más versátiles, los Paccheri, una pasta de tamaño grande que nos permite, no sólo realizar …
La primera receta que probamos del libro La Toscana aparentemente llega de Livorno y es la Cecina, pero no lo que nosotros conocemos como cecina, se trata de un pastel de …
Podemos realizar un viaje por una región del centro de Italia con mucho encanto, La Toscana, empezando por la lectura del libro del mismo nombre que recientemente se ha sido …
