Fazzoletti
Con el nombre de Fazzoletti se define en el mundo culinario un tipo de pasta, naturalmente este término es italiano…
hace 14 años
cocina italiana
Salsa Salmoriglio
De la cocina siciliana adoptamos la Salsa Salmoriglio, un aderezo muy sencillo y muy sabroso con el que podemos enriquecer…
hace 14 años
Risotto de rebozuelos
[photopress:risotto_rebozuelos2.jpg,full,centro] Los risottos con setas siempre son un éxito para quienes disfrutamos con esta forma de cocinar el arroz y…
hace 14 años
Cocina Italiana de Maxine Clark
De la autora del libro Tartas dulces y saladas, nos llega ahora el libro Cocina Italiana de Maxine Clark, un…
hace 14 años
Tagliata
Hoy vamos a conocer que es Tagliata, término italiano que se traduce como ‘corte’ y que se utiliza principalmente en…
hace 14 años
Ravioli nudi
Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera,…
hace 14 años
Pesto rojo
Si te gusta la cocina italiana, no puede faltar en tu recetario esta salsa o pesto rojo, también denominado pesto…
hace 14 años
David Rocco’s Dolce Vita
¿Os apetece viajar a Italia sin moveros del sofá?, ¿queréis conocer la gastronomía tradicional italiana y la cultura de sus…
hace 14 años
Focaccia de tomates cherry, ajo y orégano
[photopress:focaccia_cherry4.jpg,full,centro] Al regresar de Madrid (de Madrid Fusión) la pasada semana, nos esperaba en el congelador una masa madre que…
hace 15 años
Pasta alla Norma
[photopress:pasta_alla_norma5.jpg,full,centro] Hoy queríamos comer pasta y no nos lo hemos pensado mucho, hemos preparado la receta de Pasta alla Norma.…
hace 15 años