cocina internacional

¿Qué es el natto?

¿Qué es el natto? Se trata de un alimento tradicional japonés fermentado con una larga historia y propiedades nutritivas únicas.…

Para qué se usa el eneldo fresco en la cocina

El eneldo fresco es una hierba aromática muy versátil, aunque se conoce principalmente su aplicación en encurtidos, marinados y ensaladas.…

Jangajji, otro tipo de encurtido tradicional de la cocina coreana

El jangajji es otro tipo de encurtido tradicional de la cocina coreana. No es como el kimchi, pero también es…

Cebollas asadas con mantequilla de miso, receta en freidora de aire

La receta de Cebollas asadas con mantequilla de miso en freidora de aire de Yotam Ottolenghi consiste en cocinar las…

Receta de Bibim Guksu, fideos coreanos fríos con gochujang, ideales para comer rico en verano

¿Sabías que también hay recetas de pasta fría en la cocina asiática? Prueba la receta de Bibim Guksu, los fideos…

Tartar de corvina y mango, la receta de pescado que repetirás todo el verano

Si no habéis pasado del tartar de salmón y atún, os va a flipar este Tartar de corvina y mango,…

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios

De entre los distintos tipos de salsa de soja que hay, vamos a descubrir los dos principales, la salsa de…

Receta de Tortang talong o tortilla de berenjena filipina

Para un desayuno suculento, para la comida o para la cena, prepara esta receta de tortang talong o tortilla de…

Acceso al Foro Gastronómico Internacional Alimentarte 2024, suscripción online gratuita

Los días 28 y 29 de mayo se va a celebrar una nueva edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en…

Cómo hacer sushi en casa: Más de diez recetas de distintos tipos de sushi para triunfar

Si quieres saber cómo hacer sushi en casa y disfrutar de esta delicia tradicional de la cocina japonesa con los…