Entre Viñedos de Eneko Atxa
El cocinero del Restaurante Azurmendi crea platos con los que quiere transportar al comensal, en este caso, con la receta…
hace 10 años
cocina de autor
Macaron de caza de Mugaritz. Vídeo
Macaron de caza de Mugaritz. Vídeo realizado por la compañía catalana de teatro experimental, La Fura dels Baus. Muestra la…
hace 11 años
Macarena de Castro en Gastrónoma 2013
Macarena de Castro es la chef del Restaurante Jardín de Puerto de Alcúdia (Mallorca), un restaurante reconocido con una estrella…
hace 11 años
Tomate Pasificado, hierba del rocío, aceite de enebro, jugo de tomate y flor de romero
El chef Sergio Bastard nos muestra uno de sus nuevos platos, el Tomate pasificado con hierba del rocío, aceite de…
hace 12 años
Tartar de salmón y aguacate con yemas de yogur y pepino
Sobre estas líneas podéis ver un plato que comparte con nosotros el chef del Restaurante Corrillo de Salamanca, Héctor Carabias.…
hace 12 años
Ensalada de castaña de batata, jugo de pepino, corazón de mini cebolletas y manzana infusionada
Andrea Bernardi quiere presentarnos hoy un nuevo plato que ha creado, es el que ilumina esta líneas, la Ensalada de…
hace 12 años
Alta Gastronomía en Casa Albar
Se acercan unos días muy especiales para conocer el Restaurante de Casa Albar de La Laguna (Tenerife), se presenta una…
hace 13 años
Mugaritz Experiences. Vídeo demostrativo
Desde Mugaritz y Sole Graells quieren hacer llegar a todos los apasionados de la gastronomía y de la cocina creativa,…
hace 13 años
Restaurante Quique Dacosta. Sale el Sol 2011 (II)
Menú degustación Sale el Sol en el Restaurante Quique Dacosta, crónica detallada de todos los platos del menú Sale el…
hace 13 años
Restaurante Quique Dacosta. Sale el Sol 2011 (I)
[photopress:qiqedacosta2011_00000.jpg,full,centro] Seguramente recordáis las imágenes que ilustraron el texto de Sale el sol. Quique Dacosta, estábamos a escasas horas de…
hace 13 años