Consomé de caza con manzana y pistachos de Miguel Ángel Mayor
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato otoñal que es ideal para iniciar un menú de fin…
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato otoñal que es ideal para iniciar un menú de fin…
Costillar, lomo, huesos, panceta… del cerdo ibérico no sólo se aprovecha todo, además nos proporciona todas las texturas que hasta…
En el restaurante La Salita se cocina el Mediterráneo con pinceladas de creatividad, en la que entran las experiencias gastronómicas…
Empieza la temporada de guisantes y es un buen momento para aplicarnos en la cocina y poner en práctica una…
De entre las recetas de algunos de los chefs del panorama español que consisten en una elaboración deconstruida o invertida,…
Necesitamos unas piezas excepcionales de langostinos para hacer un plato de alta cocina que rinde homenaje a los tradicionales 'Langostinos…
Ilustrando estas líneas podéis ver el plato 'Tilapia, gazpachuelo y maíz' del chef Diego Gallegos del Restaurante Sollo de Fuengirola…
Esta es la receta de Menestra de verduras en texturas de Ferrán Adrià y de su equipo de elBulli Restaurant,…
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenéis un plato del cocinero de La Tasquería que podéis elaborar desde cero…
Magic Drop es un spray que otorga a las salsas el aspecto de las gotas del rocío o del mercurio.…