Truco de cocina: Punto de cocción de la carne
Los principales puntos de cocción de un bistec son poco hecho, medio hecho o bien hecho, hay distintas formas de…
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Sartén tamagoyaki
Ya tenemos nuestra sartén para hacer la tortilla japonesa conocida como Tamagoyaki o abreviada como Tamago, se trata de una…
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Escalfador de huevos de silicona
Los huevos escalfados o pochados son una forma saludable y exquisita para disfrutar de este alimento, no siempre podemos tener…
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Nos gusta mucho utilizar la parrilla de hierro fundido para hacer carnes, pescados y verduras, mejora el sabor con respecto…
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Qué significa ‘a la nage’
Una de las descripciones que podemos encontrar en recetas o cartas de los restaurantes es ‘à la nage’, por ejemplo,…
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Trucos de cocina: Cocer pasta rápidamente
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Tajine Le Creuset
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SousVide Supreme, cocina al vacío en casa
La cocina al vacío es un método de cocción muy habitual en las cocinas profesionales, ofrece resultados excepcionales, tanto en…
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