Aunque la foto de este plato no deja ver gran cosa, la receta merece la pena probarla, se trata de la Caballa en escabeche de cítricos de Jesús Almagro, un plato con el que el …
Ya han llegado las primeras mandarinas a nuestra cocina, aromáticas y muy jugosas, pero no tan dulces como las que llegarán próximamente, no obstante ese punto de acidez …
Uno de los condimentos que nos gusta preparar en nuestra cocina es la sal aromatizada, prueba de ello son la cantidad de recetas que hemos compartido con vosotros, y las que nos …
Si no estáis introducidos en el mundo de la coctelería quizá os preguntaréis qué es un twist de limón, es muy sencillo de explicar y básicamente se puede traducir como …
Volvemos con un utensilio de capricho, que no por eso deja de ser funcional, tanto si os gusta para vosotros como para regalar. Es el Citrus Bar Knife, un cuchillo para cítricos …
No es una novedad que la reconocida firma de ralladores Microplane disponga de un modelo especializado en cítricos, seguramente muchos de vosotros conoceréis los Microplane …
Con la idea de ofrecer una herramienta práctica y versátil al mundo de la coctelería se ha diseñado Lemonaid, un exprimidor de cítricos con cuchillo y zester. Pero claro, su …
El toque cítrico que proporcionan frutas como el pomelo, la naranja o el limón va muy bien cuando se necesita un elemento que refresque el paladar, que reduzca la sensación de …
Hemos visto cantidad de exprimidores de cítricos curiosos, y los que nos quedarán por ver… algunos son muy ingeniosos, otros demasiado aparatosos, los hay totalmente …
Hace cerca de un año que el cocinero Federico Guajardo compartió con nosotros su receta de Gancia batido, hierbas y cítricos, pero recientemente realizó otra versión de ese …
