El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba …
Teníamos muchas ganas de hacer los Bombones de ganache de cardamomo que os comentamos hace justo una semana, cuando os hablábamos del ganache y de las múltiples aplicaciones …
El Ganache (considerado la esencia de la trufa) es un término francés, aunque su procedencia es discutida. Se cree que el ganache surgió sobre el año 1850, unos dicen que …
Muchos postres ganan cuando se aderezan con virutas de chocolate, nos los sirven, o los servimos, con la cantidad que cada uno considera oportuna o se dispone un tipo de …
Hay cantidad de recetas para hacer Mousse de chocolate, unas con elaboraciones más sencillas y otras más complicadas, cada una con algún matiz naturalmente, pero todas …
Empezamos pensando en preparar el bizcocho de naranja, receta de una amiga nuestra que nos encantó cuando vimos el resultado, pero como suele suceder, empiezas cambiando un …
Al parecer, la industria del chocolate se encuentra bajo sospecha, el motivo es el posible acuerdo entre algunas compañías como Nestlé, Ritter o Kraft, para acordar los …
Nos alegra mucho tener que inaugurar una sección antes de tenerla del todo configurada, estamos preparando el banner para facilitar a los lectores el acceso a la sección que …
Con esta Tarta Sacher no hemos logrado una presentación tan impecable como la que ofrece Paco Torreblanca en su libro La Cocina Dulce, pero estamos en el camino. Lo que es …
Es difícil imaginarse dentro de una habitación de chocolate en la que todo lo que te rodea es de chocolate, la lámpara, la mesa, las sillas, un cuadro, el sofá… todo, …
