El arroz con leche es un postre tradicional de nuestra gastronomía, aunque a algunos les cueste comer arroz como postre o a cada uno nos guste más cremoso, más ligero, más …
El término ‘pistole’ corresponde al diccionario de la lengua francesa y su significado original hace referencia a una unidad de cuenta y a una moneda, concretamente a las …
Tenemos una nueva receta que los chocoadictos no vamos a dejar escapar, es el Choco Cake que Roberto, autor del blog Postres con Estilo, comparte en vuestra sección Hoy Cocinas …
Si queréis preparar una ganache o trufa para rellenar y cubrir tartas, pasteles, cupcakes, crepes o lo que os apetezca, además de la receta básica o la enriquecida con …
Anteriormente os habíamos hablado de la escuela de hostelería online ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería), pero no os hemos comentado nada sobre las …
Seguramente la mayoría habéis probado el snack conocido como Twix, quizá incluso lo conocisteis cuando se llamaba Raider, este nombre se le dio cuando se lanzó en mercados …
Los vasitos de postre que podéis ver sobre estas líneas albergan una delicia de sabores y texturas para disfrutar con cuchara y poniendo todos los sentidos, es una Mousse de …
El chocolate negro es el producto obtenido de la mezcla de los derivados del haba de cacao como son la pasta de cacao y la manteca de cacao con azúcar. Partiendo de estos tres …
El próximo mes de octubre, en la ciudad de París se celebrará el concurso internacional World Chocolate Masters 2015, y ya conocemos al representante español, es Pepe Isla de …
Para rellenar y decorar pasteles, tartas, profiteroles, milhojas de hojaldre o cupcakes entre otras elaboraciones de pastelería, a menudo se elige el sabor del chocolate, siendo …
