El germen de trigo es una de las partes del grano de este cereal más nutritivas, la pena es que no se aprovecha en la alimentación a no ser que se consuma como suplemento …
Hay muchas fórmulas para hacer Galletas de muesli o galletas de cereales y yogur, Laura nos solicitaba la receta y hoy hemos preparado una de las que hemos hecho en algunas …
El arroz Carnaroli pertenece a la variedad japónica, e igual que el arroz arborio y el vialone nano, es uno de los tipos de arroz más utilizados en la elaboración del risotto …
La cebada perlada es el grano del cereal que ha sido descascarillado y pulido, con un proceso similar al que se realiza al arroz. El resultado es un grano fino, apenas sin el …
La harina de arroz es un ingrediente que todos hemos consumido alguna vez, igual incluso sin saberlo por ser parte de la fórmula de algunas papillas o alimentos para bebés. …
El arroz arborio es, junto al arroz carnaroli y el vialone nano, uno de los tipos de arroz italiano utilizados para la elaboración del risotto, plato tradicional de la cocina de …
La sémola de cebada es, como la sémola de otros cereales, el resultado de la molienda de la cebada con una granulometría mayor que la harina, digamos que es una harina gruesa …
Un grupo de investigadores de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), está tratando de desarrollar una variedad de maíz resistente a las aflatoxinas, sustancias …
Como todos sabemos, el arroz (Oryza sativa) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas, aproximadamente para la mitad de la población de todo el mundo, siendo …
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos) ha anunciado que avala el aumento de los niveles de aflatoxinas en determinados frutos secos indicando que no existe …
