La cebolla brulé es la traducción adoptada del término francés Oignon brûlé, que significa cebolla quemada y ésta se elabora de forma voluntaria con una finalidad, la de …
Para aprovechar que están de temporada, os recomendamos elaborar esta receta de espárragos con salsa, un aperitivo muy sabroso que hará las delicias de los comensales. La …
El Conejo con cebolla dulce y romesco es un plato principal para chuparse los dedos, un guiso muy fácil de hacer y que contrasta sabores dulces, especiados y picantes, texturas …
El Pincho de alcachofa y bacon es de los que no fallan, si además le añadimos una cama de cebolla confitada y una sal especial, como la sal negra, el resultado es para chuparse …
El Rakkyo (Allium chinense) es un miembro de la familia de la cebolla originario de Asia, cultivado en China y en Japón principalmente, aunque también se encuentra silvestre y …
Nos encantan las chalotas caramelizadas o cebollitas glaseadas para servir como guarnición de carnes, aunque estas Chalotas caramelizadas con cava y romero acompañaron de …
Aunque en el mercado tenemos puerros todo el año, su mejor temporada abarca las estaciones de otoño e invierno. Ingrediente imprescindible en sopas, caldos y cremas, siendo …
La cebolla (Allium cepa L.), originaria de Asia central, y está muy introducida en la dieta mediterránea, es una de las hortalizas de consumo más antiguas y su cultivo está …
Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas subespecies, pero además hay varios nombres que según la región o el país pueden denominar de forma diferente la misma …
Hoy teníamos merluza para comer y Karlos Arguiñano también, como nos hemos puesto a cocinar a la vez le hemos tomado prestada la salsa, así que hemos preparado una Merluza …
