Mermelada de cebolla a la cerveza
Para hacer aperitivos, acompañar quesos, asados de carne y de pescado, hamburguesas y mucho más, prueba esta mermelada de cebolla…
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Truco de cocina: Un aro de cebolla para cocinar un huevo a la plancha redondo
Si quieres presentar unos huevos a la plancha de forma especial, o simplemente quieres hacer unos huevos poêle dándole forma…
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Cebollitas francesas glaseadas al Oporto
Las cebollitas francesas dan mucho juego para servirlas como guarnición, podemos glasearlas con distintos jugos, vinos, hierbas aromáticas... aquí tienes…
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Cómo hacer cebolla caramelizada
Hacer una buena cebolla caramelizada no necesita más que tres ingredientes, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal. Además…
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Cómo cortar cebolla como un chef. Vídeo
El cocinero Jamie Oliver muestra en un vídeo cómo cortar cebolla como un chef, y lo hace realizando dos tipos…
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Cómo limpiar los puerros. Vídeo
Vídeo que muestra una técnica básica de cocina para limpiar los puerros, aunque hay distintas formas de hacerlo, dependiendo de…
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Cómo rizar cebollino
El cebollino se utiliza en cocina como hierba aromática, y hay muchas formas de presentarlo en los platos, entera, picada,…
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Doce recetas con cebolla morada
La cebolla morada es una variedad de cebolla con un sabor más suave y agradable que el de otras cebollas,…
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Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde de Josean Alija
Esta es la receta del 'Bacalao vegetal' de Josean Alija, chef del Restaurante Nerua del Museo Guggenheim de Bilbao. Descubre…
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Qué significa cincelar en cocina
El término culinario cincelar (ciseler en francés) tiene dos significados, puede referirse al corte de cebollas, chalotas o ajos, para…
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