caviar

Arroz frito con caviar y papada de cerdo ibérico curada de Óscar Velasco

Si queréis preparar un aperitivo de alta cocina, tomad nota de la receta de Arroz frito con caviar y papada…

Receta de Remolacha helada con caviar de Disfrutar (Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch)

Esta receta de Remolacha helada con caviar del restaurante barcelonés Disfrutar se puede elaborar gracias a la técnica creada por…

El primer caviar de cultivo celular, en breve

Exmoor Caviar anuncia que está trabajando en la producción del primer caviar de cultivo celular con una técnica similar a…

Aceituna manzanilla, alcachofas y caviar de Ricard Camarena

El chef valenciano Ricard Camarena ha creado este platillo de Aceituna manzanilla rellena con alcachofas mini confitadas y caviar, es…

Qué es el lingote de caviar

La productora de caviar italiana Calvisius tiene en su catálogo un producto delicatessen que denomina 'Lingotto Caviar'. Se trata de…

Caviar, ron y aguacate de Paulo Airaudo

Con este 'Postre de restaurante' se puede culminar un menú especial y festivo para los paladares que adoran los productos…

Aguacate, nata y caviar de Paulo Airaudo

Ilustrando estas líneas podéis ver el plato denominado 'Aguacate, nata y caviar' creado por el chef del Restaurante Amelia (San…

Caballa flambeada, caviar, coliflor y jalea de manzana de Óscar Velasco

Entramos en la cocina del Restaurante Santceloni** de Madrid a través de esta receta de su chef, es la Caballa…

Tartar de navajas, judías verdes en juliana y caviar de Óscar Velasco

Para los apasionados por el caviar, hoy tenemos una receta de alta cocina que sorprenderá porque combina este exclusivo ingrediente…

Finger lime en tarro, caviar cítrico pelado

El mercado de la fruta pelada lista para servir o comer sigue creciendo, incluso cuando se trata de fruta tan…