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La casquería en el mundo, su historia, las recetas más destacadas y las tradiciones culinarias, revelan una fascinante variedad de…
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Hoy Cocinas Tú: Receta de carrilleras guisadas con puré de chirivía
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Cómo cocinar carrilleras guisadas o al horno, nueve exquisitas recetas para Navidad
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Casquería. La cocina de siempre, como nunca antes. El libro del chef Javi Estévez
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Carpaccio de manitas con chips de alcachofa y cigala de Javi Estévez
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Organuary, iniciativa para promover el consumo de casquería
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