Cada vez aparecen más estudios que concluyen que es necesario aplicar un impuesto a la carne como un modo efectivo de reducir su consumo, el impacto ambiental y mejorar la salud …
La judía o mongeta del Ganxet es una legumbre muy apreciada, cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme), y se caracteriza porque es …
La cocina del chef del Restaurante DSTAgE es de las que más marcan la diferencia en lo que se cuece en la cocina de vanguardia y creativa actualmente, su cocina fusión tiene …
En nuestra gastronomía no es, quizá, una de las preparaciones de carne más populares, pero en los últimos tiempos se ha puesto de moda hacer carnes desmechadas, deshebradas o …
Uno de los mejores exponentes de la gastronomía segoviana es José María Ruiz Benito, propietario del Restaurante José María de Segovia, y todo un ejemplo de la cocina …
La compañía JUST, anteriormente Hampton Creek, ha anunciado su intención de empezar a comercializar nuggets de carne de pollo cultivada a finales de 2018, pero también …
Las denominadas “carnes vegetarianas”, las alternativas a la carne tradicional que están creciendo día a día en popularidad, contienen niveles muy elevados de sal, …
En la sección de vuestras recetas titulada ‘Hoy Cocinas Tú‘, en la que pueden participar todos los lectores enviándonos sus recetas con su correspondiente foto de …
Según los resultados de un estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido), es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el año 2050, …
No es ninguna novedad decir que muchos platos mejoran con un chorrito de limón, aunque hay personas que lo utilizan como nosotros (y muchos de vosotros) el aceite de oliva …
