Aleph Farms es un startup israelí que ha presentado el primer filete de carne procedente del cultivo celular, recordemos que hasta la fecha, la carne de vacuno a base de …
JUST, compañía denominada anteriormente Hampton Creek y que conocemos por productos como el huevo vegano líquido Just Egg, así como por el proyecto para elaborar salchichas y …
Como sabemos, la resistencia que generan las bacterias a los antibióticos es una gran amenaza para la salud mundial, dicha resistencia provoca que una de las herramientas …
Con esta receta de medallones de solomillo de cerdo con panceta tenéis otra buena propuesta para el menú de Navidad que tengáis que preparar, como podéis ver, a la vez os …
Para la nueva edición de la Cumbre Internacional de la Gastronomía que tendrá lugar en enero de 2019 hay muchas novedades, entre ellas, varios nuevos concursos gastronómicos. …
Hay varias regiones españolas en las que se produce una carne de una calidad exquisita, con un sabor y una melosidad que da miedo cocinar para no estropearla, además, hay que …
El secreto de cerdo ibérico o de capa blanca es un corte de carne muy apreciado que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna. Aunque a nivel de …
Cuando se dispone de una buena carne que se quiere cocinar sola, a la parrilla, a la brasa, al vacío… para poder disfrutar de su sabor más puro, normalmente se busca una …
Algunos cortes de vacuno, el cordero, el cabrito y el cochinillo, entre otras carnes, suben mucho de precio con motivo de las fiestas navideñas. Esto sucede porque siempre hay …
Aquí tenéis una receta que os recomendamos probar si queréis preparar un plato con las nuevas aceitunas esféricas negras Caviaroli Drops de Albert Adrià de las que os …
