Beyond Meat ha anunciado que abre su primera planta de producción en Europa dado el buen recibimiento de los productos que elabora y su creciente demanda. Para ello, ha ampliado …
El secretario de comercio del Reino Unido, Liam Fox, no ha descartado la posibilidad de importar pollo lavado con cloro y carne de vacuno producida con hormonas de crecimiento de …
Como comentábamos recientemente en este post, cada vez más compañías cárnicas invierten en productos alimenticios alternativos a la arne, ya sean alternativas vegetales que …
A principios de abril podíamos saber que la Comisión de Agricultura del Parlamento de la Unión Europea propuso la prohibición del uso de términos cárnicos en los alimentos …
Siempre solemos comentar lo mismo, una buena carne o un buen pescado no necesitan nada más que un buen punto de cocción para ser una delicia, tanto si se cocinan a la brasa, …
Ilustrando estas líneas podéis ver la presentación de un guiso de carrilleras de cerdo que os va a encantar para cocinar cualquier día en el que deseéis disfrutar de un …
El steak tartar, filete tártaro o tartar de ternera es un plato clásico que se elabora con carne de vacuno cruda, picada a cuchillo y condimentada con especias, salsas, …
Para quienes por tradición o por gusto quieran comer cordero en Semana Santa (no vamos a entrar en su relación con la celebración religiosa), hemos preparado un recopilatorio …
El año pasado nació una nueva cita gastronómica profesional cuyo objetivo es presentar y conocer nuevos proyectos del mundo de la carne y generar sinergias, el público al que …
Cada vez aparecen más empresas que se embarcan en la elaboración de productos alternativos a la carne elaborados con materias primas vegetales, en todos los casos, los …
