A principios de abril de este año Nestlé anunció el lanzamiento de nuevas hamburguesas 100% vegetales en Europa y Estados Unidos, esta y otras compañías apuestan por el …
Vow Food es una empresa australiana que ha desarrollado una nueva carne de canguro procedente del cultivo celular, ya sabéis, se elabora a partir de células madre extraídas de …
Al final comeremos a base de trampantojos, sí, hablamos de eso que tiene una apariencia y es otra cosa. El término trampantojo aplicado a la gastronomía muchas personas lo …
NUGGS es una startup que trabaja desde el año pasado en la comercialización de nuggets vegetales y recientemente ha anunciado el lanzamiento de una fórmula mejorada de sus …
El presidente ejecutivo de la Comisión de Ganadería y Carne de Irlanda del Norte (Livestock and Meat Commission for Northern Ireland (LMC)) comenta que la industria cárnica es …
Las empresas que se dedican al desarrollo y producción de “carne vegetal” como, por ejemplo, Impossible Foods, Beyond Meat, Facenda Futuro, etc., presentan sus productos …
Preparar una carne en escabeche es muy fácil y nos puede dar mucho juego a la hora de elaborar un plato. Esta preparación culinaria es ideal para hacer ensaladas, y con la …
Ya se ha celebrado en Dublín (República de Irlanda) el Concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2019 (World Steak Challenge 2019), competición que cumple su quinta edición y …
Recientemente se ha aprobado una ley en el Estado de Mississippi (Estados Unidos), que prohíbe a las compañías productoras de alimentos vegetales utilizar terminología propia …
En los dos últimos años hemos conocido varias empresas que están trabajando en la carne de cultivo celular o «de laboratorio», por ejemplo, Aleph Farms, la empresa española …
