Hoy Cocinas Tú: Solomillo con toques africanos, galleta de foie e higos, mermelada de café y aire de levadura
En el nombre del plato de Monaguillo, autor del blog Los pecados de Monaguillo, tenemos su descripción, Solomillo con toques…
hace 15 años
carne
Carrilleras
[photopress:carrillera_guisada1.jpg,full,centro] Como explica Abraham García en su libro De tripas corazón, la carrillera es una pieza magra excepcional, pero se…
hace 15 años
Receta de Morcillo con hinojo y naranja
[photopress:morcillo_hinojo1.jpg,full,centro] El fin de semana es ideal en la mayoría de hogares para hacer platos de cocción prolongada, como esta…
hace 15 años
Carne de cerdo in vitro
Un grupo de investigadores holandeses ha logrado desarrollar carne de cerdo in vitro, es decir, carne cultivada desarrollada a partir…
hace 15 años
Ovejas más saludables para el medio ambiente
Los investigadores de Australia quieren luchar contra el cambio climático y por ello tratan de desarrollar una nueva raza de…
hace 15 años
Maki de conejo, carabinero y mango, con espaguetis de calabacín y aceite de naranja y vainilla
Hoy contamos con una nueva Receta de los Chefs en Gastronomía & Cía, nos llega de la mano del chef…
hace 15 años
Tipos de corte de carne ovina
Ayer vimos en Gastronomía & Cía las Denominaciones comerciales de carne ovina, hoy vamos a ver los tipos de corte…
hace 15 años
Entrecot al romero con níscalos
[photopress:entrecot_niscalos7.jpg,full,centro] A veces pensamos que adoramos las distintas estaciones del año por los manjares que nos ofrecen, y no creemos…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Carrilleras con dátiles y pistachos
¿Os apetecen unas Carrilleras con dátiles y pistachos?, pues esta es la receta que Margot comparte hoy con nosotros en…
hace 15 años
Morcillo con chalotas y glaseado de garnacha
[photopress:morcillo_chalotas_glaseado1.jpg,full,centro] Las temperaturas han bajado mucho en cuestión de días, se anuncia el otoño y las cocinas ya están preparadas…
hace 15 años